صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 29

الموضوع: تعلم ذبح وسلخ الخرفان شرح بالصور :]

  1. #1
    عضو سوبر نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    المشاركات
    678

    تعلم ذبح وسلخ الخرفان شرح بالصور :]



    تعليم الـذبح وسلــخ الخرفان

    1-نأتي بالخروف.


    2. نوجهه للقبلة ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين... المكان الصحيح جهة السهم





    3- بعد تثبيت رجول ويدين الخروف مثل ماهوبالصورة, نذكيه مع الرقبةإلى مانصل إلى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصورة.






    4. أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 إلى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.




    5. للتأكد من أن الذبيحة قد فارقة الحياة,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين مثل ما هو بالصورة:




    6-بعد التأكد من موت الخروف قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل هذه الصورة










    7. نبدأ بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ.



    8. يعمل كذلك بالرجل الثانية




    9. أبداء بالسلخ بإدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدئ بالإبهام إلى أبعد ماتصل يدك.




    10. أسلخ ( الفدرة ) على مهلك علشان ما تتمزق وتلصق بالجلد





    11. قطع أيدي الذبيحة من مفصل الكوع مثل هذه الصورة:





    12. علق الذبيحة من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق




    13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبة من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور









    14. أبداء بفتح وسط الذبيحة فتحه صغيره




    15. أدخل أصبعان داخل الفتحة وادفع أمعاء الذبيحة داخل بعيدآ عن السكين وإبداء بقطع الصفاق.


    16. أكمل قطع الصفاق إلى أن تصل إلى القفص الصدري.




    17. أخرج الأمعاء.




    18. وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الأمعاء والمصران.



    أنتبه من فقع المرارة وهي ألي بالصورة هاذي


    19. بعمليه دقيقه أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سائل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب ألسائل من المرارة








    التعديل الأخير تم بواسطة Khalid S. AL-Ghamdi ; 21-10-2007 الساعة 02:08 AM
    __________________

    الأزد

    http://www.al-azd.com


  2. #2
    عضو سوبر نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    المشاركات
    678


    20. أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي(ماتحتاج ساطور إذا كنت حريف) إلى أن تصل إلى الرقبة


    21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل


    22. أقطع الكتفين من الصدر.


    23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عندالتقائهم


    24. لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانيين عنها




    منقول للأهمية
    لأني عارف جيل هاليومين من جنب القدة
    وأنا واحد منهم





    التعديل الأخير تم بواسطة Khalid S. AL-Ghamdi ; 21-10-2007 الساعة 02:08 AM
    __________________

    الأزد

    http://www.al-azd.com


  3. #4
    عضو فعال
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    المشاركات
    1,619


    موضوع مفيد جداً ..
    عاد بنسبه لي مااعرف غير الذبح اما البقيه طاير بالهوأ

    الله يعطيك العافيه أإخوي





    __________________
    لا إله الا الله .. سبحانك إني كنت من الظالمين
    سبحانك الله و بحمدك .. سبحان الله العظيم ...!!

  4. #5


    السلام عليكم ارجورا تعديل الكلام

    2. نوجهه للقبلة ونقول بسم اللهوالله واكبر

    الى نوجه للقبلة ونقول بسم الله والله اكبر



    وشكرا والسلام عليكم






  5. #6
    عضو نشيط جدا
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    المشاركات
    498


    يعطيك العافيه أخوي ..

    وإن شاء الله الكل يستفيد





    __________________
    Ibrahim Sulaiman
    BBpin: 26CCAFBE

  6. #7
    عضو نشيط جدا
    تاريخ التسجيل
    Nov 2001
    المشاركات
    320


    ذكرتني والله بالطلعات وعيد الاضحى والكبدة ،،، كان الوالد حريص جدا جدا على المشارك في الفعاليات
    ورغم كذا مااشارك في النحر لكن اذا تعلق خشيت معه في المهمة





    __________________
    http://www.swalif.net/softs/
    جامعه العرب الالكترونية

  7. #8
    عضو سوبر نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    المشاركات
    678


    ذكرتني والله بالطلعات وعيد الاضحى والكبدة ،،، كان الوالد حريص جدا جدا على المشارك في الفعاليات
    ورغم كذا مااشارك في النحر لكن اذا تعلق خشيت معه في المهمة
    نسخة مني :1power::1power:





    __________________

    الأزد

    http://www.al-azd.com

  8. #9
    شبكة أول ستايل
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    المشاركات
    387


    كل عام وانتم بخير اخواني
    وذكرتني بعيد الاضحي

    الف شكر لك حبيبي





    __________________
    شبكة أول ستايل لخدمات التصميم


    أعمالنا
    www.awlstyle.com/work.htm

    لطلب الخدمات
    http://www.awlstyle.com/support

    المعهد التعليمي
    www.awlstyle.com/vb

  9. #10
    عضو فعال جدا
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    المشاركات
    2,439


    شكراً عالموضوع المتميز

    ذبح الخروف سهل نوعاً ما ,, لكن بلاك بالبعير هو الي قلق خخخخخخخخخخ





    __________________
    سئل أحد الحكماء : أي عز يكون بالذل متصلاً ، فقال العز في خدمة السلطان

    -
    محب الله ورسوله
    شخص احببته فالله واحترمه واتمتع بمشاهدة مشاركاته , كذلك أنصحك إنت بعد تبحث عن مشاركاته ..

  10. #11
    عضو فعال
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    1,477


    8
    8
    8
    لا سهل , غز السكين وحط رجلك





    __________________
    استمع واشكرني

  11. #12
    عضو سوبر نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    المشاركات
    857


    مشكور اخوي على الموضوع

    بس الطريقه مو صحيحه 100% خصوصا في مسألة السلخ

    بالنسبه لي الخروف المسلوخ هذا الصفاق راح مع الجلد وهذي طريقه مو احترافيه

    والسلخ كان بطريقة الشريح مو بالسلخ التقليدي

    بس يازين البر ثاني ايام العيد تغديت بالبر والله وناسه والبدوي راحته بالبر

    بس ادعو ان الله يغيثنا ويجيب الربيع بوقته ^_^

    بداح






  12. #13


    ماشالله عليكم ..

    انا اجلس واطالع بس ..





    __________________
    ليث الخليلي .. موقعي القديم ( خلفيات شاشة - تحويل - الغاز - تفسير احلام - الشرس ).

  13. #14


    السلام عليكم

    يعطيك العافية اخوي


    اذكر مره اشترينا غنم بالجملة تقريبا بحود 500 رأس او اكثر ومع النقل والتنقلات وتغيير الجو عليها اصيبت بمرض يعرفونه البدو صراحة ناسي اسمه وهي الي يصيب الغنم مغص معوي وتموت بسببه فكان الوالد يأخذنا كل يوم نسلخ اكثر من عشرين وثلاثين رأس وكان يسلمها للجمعيات الخيرية حتى تقريبا سلخنا 200 رأس خلال اقل من اسبوع وسبحان الله الله عوض الوالد خير الثلاثمية الي بقيت بارك الله فيها وتشافت وكثرت عنده وكنا اسبوعيا نسلخ ذبيحة للمنزل من غير الي نوزعه وجلست عند الوالد تقريبا خمس سنوات وكان مستفيد منها استفادة كبيرة كان يظيف ويهدي ويبيع ويحصل مبالغ طيبه منها لين باعها بعد ماتعب من مشاويرها وشقاها والحين متندم عليها يقول ليتني مابعتها . .

    شطحت فيكم بسالفة بس جتني هالسالفة على طاري السلخ كنا مجتهدين فيه اول وتعلمت على ظهرها هههههههههههههه






  14. #15
    عضو نشيط جدا
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    487


    والله العظيم صابني دوار اخاف من منظر الدم بصراحه
    كيف الناس اللي تذبح مو عارف والله !!
    تحياتي لك اخي الكريم ...










ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أضف موقعك هنا| اخبار السيارات | حراج | شقق للايجار في الكويت | بيوت للبيع في الكويت | دليل الكويت العقاري | مقروء | شركة كشف تسربات المياه | شركة عزل اسطح بالرياض | عزل فوم بالرياض| عزل اسطح بالرياض | كشف تسربات المياة بالرياض | شركة عزل اسطح بالرياض