من تصويري .. سحر الشاي التركي ارجو ابداء الرأي

Egyptechno · 18-09-2011, 06:23 PM

السلام عليكم

احببت المشاركة بصورة من تصويري .. اعجبتني

كوب من الشاي التركي الرائع

الهاجس · 18-09-2011, 07:49 PM

صورة رائعه ما شاء الله

من وجة نظرى التوسيط الذى كان ينقص الصورة فقط

فى الخلفية ثلاثة اعمدة من اليمين عمود واحد يسار

mohamed saleh2000 · 18-09-2011, 08:27 PM

مشاء الله احمد صورة رائعة

عبادي القرني · 19-09-2011, 04:54 AM

رائعة جدا

وأنا من عشاق الشاي التركي ووصل بي الحال إلى أن أصبحت أشتريه من تركيا وتعلمت إعداده بالطريقة التركية

Egyptechno · 20-09-2011, 12:44 AM

شكرا شباب على التشجيع .. حمستونا

الهاجس :
ملاحظتك سليمة وفي مكانها فعلا .. لم الحظها قبل ان تلف انتابهي لها .. شكرا لك

شكرا محمد

عبادي :
هااااااع ومين سمعك .. جبتلي 2 كيلو معايا لو تشوفني الحين كل شوية محتاس في المطبخ ههههه

شكرا لكم

M. Al-Dhafeeri · 23-09-2011, 09:14 AM

ممتاز الفوكس + الوضوح للسور داخل "كوبّاية الشاي << بالمصري

"

بس دايما ركز على استقامة الصورة، لو تشوف الصوره مايله لجهة اليمين. خط الhorizontal مايل لازم يكون مستقيم للحفاظ على قيمة الصورة وجودتها.

غير هذا، شغلك مضبوط 100% وعاوزين كوبّاية شاي

Egyptechno · 24-09-2011, 02:34 AM

محمد باشا

الصراحة موضوع الفوكس ماكان على بالي .. بس لقيته طلع في الكاميرا بالمنظر ده عجبني الموضوع

موضوع الاستقامة معاك حق .. وانا بحاول اخد بالي فعلا .. بس الموضوع لازم يكون معايا في المنظر اي خط افقي عشان اقيس عليه .. بس واضح اني لازم اطلع ال grid في الكاميرا او خط ال Horizontal علشان اقدر اطلعها مستقيمة

شكرا ليك يا باشا .. ردك مشجع حقيقي

وجالس اشرب شاي تركي الآن بالمناسبة

Wleed.Com · 24-09-2011, 05:19 PM

إقتباس:

المشاركة الأصلية بواسطة M. Al-Dhafeeri

ممتاز الفوكس + الوضوح للسور داخل "كوبّاية الشاي << بالمصري "

بس دايما ركز على استقامة الصورة، لو تشوف الصوره مايله لجهة اليمين. خط الhorizontal مايل لازم يكون مستقيم للحفاظ على قيمة الصورة وجودتها.

غير هذا، شغلك مضبوط 100% وعاوزين كوبّاية شاي

فعلاً صورة رائعة خصوصاً الألوان وتناسقها
لو يعاد التقاط الصورة مع أخذ الملاحظات بعين الاعتبار راح تطلع احترافيه لأبعد حد

Egyptechno · 27-09-2011, 02:35 PM

شكرا باشا

وبالفعل المشاركة معكم مفيدة اكثر مما هي ممتعة

.. اخوك مصور مبتدىء وماشي بالايحاء بدون دراسة

توسيط الهدف + استقامة خط الافق

b0xed · 27-09-2011, 04:29 PM

جيدة جدا ، بصراحة صورة احترافية

طلال القحطاني · 28-09-2011, 12:14 AM

صوره احترافيه .. في قمة الجمال والروعه اذهلتني جداَ الخلفيه
بعد إذنك تم إستخدامها خلفيه لـ سطح المكتب
ليس لحبي في الشاي .. إنما لـ جودة الصوره العاليه

شكراَ...

Egyptechno · 01-10-2011, 09:22 PM

طبعا باشا شرف ليا

وتفضل هذه هي الصورة الاصلية عالية الجودة

http://ostazsoft.com/P1000737.JPG

Dr-Design · 04-10-2011, 10:09 PM

إلتقاطك للصورة موفق جداً

البرق1 · 04-10-2011, 11:04 PM

شكرا لك على الصورة الجميلة
وبصراحة أول مرة اسمع بالشاي التركي
واخذني الفضول وبحثت عند جوجل
وحصلت هذا الموضوع عن الشاي التركي
بعد اذنك ..
ربما هناك أحد مثلي ليس لديه معلومات عنه
وتقبلوا التحية
==============================

مشروب الاتراك المفضل ( الشاي Cay )

انه تقليد اجتماعي دخل الحياة التركية من أوسع أبوابها
وترك أثراً واضحاً في نفوس وقلوب الأتراك
الذين أعلنوه مشروباً شعبياً يجمع بينهم،
وعربون صداقة يقدمونه للمسافرين والضيوف في البيوت والمقاهي
معبرين عن حسن ضيافة لطالما تميز بها الشعب التركي.

إنه الشاي مشروب الأتراك المفضل

يعتبر تناول الشاي من العادات المحببة لدى الأتراك،

ففي كل الأوقات وفي جميع المناسبات
تجدونه حاضراً يقرب فيما بينهم،
فبالإضافة إلى ما يتمتع به من طعم لذيذ ميزه عن المشروبات الأخرى،
يسهم الشاي في تقوية الروابط والعلاقات الاجتماعية
بين أفراد المجتمع التركي،

وبينما تعتبره العائلات التركية مصدراً أساسياً للتوافق والانسجام بين أفرادها،
ساعية إلى تواجده في كل وجباتها،

يعد تناوله في المقاهي التركية المنتشرة في أنحاء تركيا كافة، والمستقبلة
لشرائح مختلفة من المجتمع،
وسيلة للتسلية وقضاء وقت مميز بصحبة الأصدقاء والأقارب
بعيداً عن جو العمل الذي لم يستبعد أكواب الشاي التركية من جدوله،
معبراً عن حالة الوئام بين زملاء العمل.

يساهم الشاي في دعم الاقتصاد الوطني،
حيث تغطي منطقة ريزه المنطقة الوحيدة المنتجة للشاي احتياجات تركيا من الشاي،
ويصدر الفائض من الإنتاج إلى الخارج.

صور لمزارع الشاي في منطقة ريزه Rize شمال شرق تركيا

طريقة تحضير الشاي التركي

اعتنى الأتراك بطريقة تقديم الشاي اعتناء كبيراُ،
محافظين على طريقة إعداده التقليدية،
المعتمدة على وجود أدوات خاصة بالشاي مثل الإبريق(السماور)

وكاسات الشاي التي تشبه زهرة التوليب،
ما ميزهم عن الشعوب الأخرى المعتمدة على الطرق العصرية في إعداده.

يحضر الأتراك الشاي في إبريقين،
أحدهما كبير يوضع فيه الماء المغلي،
والأخر صغير يوضع فيه الشاي المركز الذي تتم إضافته للماء الساخن
في الكؤوس الرقيقة الخاصة بالشاي.

ويحتاج إعداد الشاي في تركيا إلى مهارة خاصة،
لتتمكن من بلوغ النتيجة المرجوة،
حيث يختار الأتراك الماء البارد النقي الخالي من الشوائب،
واضعين مقداراً منه في الإبريق العلوي،
ثم يضاف إليه مقدار محدد من الشاي المغسول،
وينتظرون من 10إلى 15 دقيقة للحصول على اللون المناسب للشاي،
ليقدم بعد ذلك إلى الضيوف.

ولم يمنع حر الصيف الأتراك من شرب الشاي،
فهم إن لم يشربوه ساخناً،
أمضوا وقتاً ممتعاً بتحضيره مثلجاً في بيوتهم.....
فإن كنت من محبي تناول المشروبات الباردة المعدة منزلياً
فما عليك إلا إتباع طريقة الأتراك في إعداد الشاي المثلج

يصب الشاي المركز في وعاء مناسب ويضاف إليه السكر حسب الرغبة
وبعضاً من الليمون، اسكب الماء المثلج فوقه حتى يفتح لونه بالشكل الذي تريده
ثم يخلط جيداً ويصب في قوالب الثلج
ويوضع في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 حتى 60 دقيقة
ريثما يبرد بشكل جيد، ويقدم للضيوف كالمشروبات الباردة الأخرى.

ولم يكن اختيار الأتراك لاحتساء الشاي عبثياً،
وإنما جاء نتيجة معرفتهم بفوائده الكثيرة،
إذ يحافظ على الشباب ويخفف من نسبة حدوث الجلطات،
ويعد علاجاً مفيداً للضغط.

أما الشاي الأخضر فحكايته مختلفة
استعمل الصينيون الشاي الأخضر قبل خمسة آلاف سنة،
وتختلف طريقة معالجته عن الشاي الأسود
ففي حين يجفف الشاي الأخضر بالبخار
تفرم أوراق الشاي الأسود وتعجن وتتخمر ثم تجفف.
ويتميز الشاي الأخضر عن الأسود بالعديد من الفوائد:
يقوي الأسنان واللثة ويحميها من الأمراض التي تصيبها.
يخفف من حالات التعرض للسرطان، وهو مفيد للأمعاء والكبد،
أما إذا أردت تناوله بدون سكر وحليب فستكون نسبة الكولسترول فيه معدومة.

وغالباً ما يضيف الأتراك للشاي الأخضر لمسة خاصة
قد تكون بعضاً من شرائح الليمون أو أوراق النعناع، كل حسب رغبته.

كثير من الاتراك يفضل تناول السميط مع الشاي
والذي يكون مذاقه مختلفا مع كاس من الشاي التركي

ولشده تعلقهم بالشاي
قد تجدون باعه متجولين في تركيا يبيعون الشاي

الشاي الأبيض

ظهر في الأوساط التركية خلال السنوات الأخيرة نوع خاص من الشاي
أذهل مذاقه الشهي ونكهته الفريدة هواة شرب الشاي،
وهو مجموعة من الأوراق الصغيرة (البراعم) للنبتة قبل مرحلة التفتح،
يتم قطفها بعناية وتجفيفها وبالإضافة لنكهته اللذيذة
يتميز باحتوائه على القليل من الكافيين ونسبة عالية من مضادات التأكسد
التي تخلص الجسم من السموم مما يقوي الجهاز المناعي للإنسان.

لا تستغربوا عند زيارتكم لتركيا
من الدعوة المستمرة لتناول الشاي
فهو مشروب الصحة ذو الفوائد العديدة.

واليكم صور لافضل انواع الشاي التركي

ختاما ارجو ان تكونوا قد استمتعتم معي في هذه الجوله البسيطه

Egyptechno · 05-10-2011, 08:17 AM

شكرا لكم

البرق : مقال رائع .. اعتقد انه يمكنني اضافة صورتي إلى موسوعة الصور المرفقة في المقال

إبراهيم الهاشمي · 08-10-2011, 04:07 PM

مميز

يسلموا على الطرح

sodossi · 04-11-2011, 04:39 AM

إقتباس:

المشاركة الأصلية بواسطة Egyptechno

السلام عليكم

احببت المشاركة بصورة من تصويري .. اعجبتني

كوب من الشاي التركي الرائع

وعليكم السلام

بصراحة رهيب!! وتصويرك رائع جدا,,,
فعلا الشاي بتركيا شيء آخر.

بالمناسبة
هل أنتم من عمل قروب نواف بيك وحواء؟؟

Egyptechno · 27-11-2011, 10:04 PM

شكرا لك

نعم نواف بيك وقروب حواء من اعمالنا

sodossi · 28-11-2011, 06:55 AM

بارك الله فيك

يالت تتم الأعمال التي طلبناها منكم في البريد ووافقتم على اتمامها , وعدتمونا الأسبوع الماضي لكن لم نرى اي تغير!!

الأخ سليمان راسلك على بريدك وشكرا

sodossi · 28-11-2011, 07:01 AM

نسيت أقول اني صاحب قروب بيت حواء !

Egyptechno · 06-01-2012, 03:35 PM

مرحبا عزيزي

الرجاء الرقي في التعامل قليلا .. مسائل العمل نناقشها على البريد وليس هنا

وانت لديك بريدي ورقم هاتفي .. شرفني باتصالك اولا قبل ان تبدأ بملاحقتي في المنتديات

وانا لا ادري من انت بالضبط .. ولكن على تواصل مع الاخ سليمان على البريد !

sodossi · 06-01-2012, 04:29 PM

أشكرك ,,ووالله أننا لانحب ان نضايق احدا,,,

عموما السبب هو ربما انك لم ترد على بريدك ولا على هاتفك,,وعلى كل آسفين للإزعاج وفقك الله

Egyptechno · 07-01-2012, 12:33 PM

بسبب ظروف عملي قد اتغيب لايام .. وفترة تغيبي لا تتعدى الايام وبالنسبة للهاتف انا ارد على جميع المكالمات التي تصلني بدون استثناء لربما انت تقوم بالاتصال بشخص آخر .. الرجاء التأكد من رقم الهاتف المرفق في توقيعي على البريد

شكرا لك ايضا والله يوفق الجميع

المواضيع المشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	القسم	الردود	آخر مشاركة
أولى برمجياتي أرجو ابداء الرأي	hussein.shy	الويب والويب 2.0 والـ Semantic Web	12	22-08-2010 08:29 AM
ارجو منكم ابداء الرأي .. واعطائي تقييمكم الكريم !!!	addons	عروض البيع وطلبات الشراء في أسماء النطاقات Domain Names	2	03-04-2009 12:10 AM
موقع جديد مطلوب ابداء الرأي فيه	Foxer UAE	الويب والويب 2.0 والـ Semantic Web	7	09-07-2004 10:03 AM
موقعي الجديد ارجو ابداء الرأي والمشاركة	babyshope	عروض البيع وطلبات الشراء في البرمجة والتصميم وبناء المحتوى وتبادل الاعلانات	1	12-04-2003 01:14 AM
اول سكربت من برمجتي ارجو ابداء الرأي	المحارب	الويب والويب 2.0 والـ Semantic Web	7	13-09-2002 06:12 AM

أدوات الموضوع
مشاهدة نسخة مطبوعة إرسال هذه الصفحة