في أحدث دراسة نشرتها مجلة "الطب والبيولوجيا التجريبية" المتخصصة ، أثبت
الباحثون في المكسيك أن بالإمكان استخدام الزعفران كعامل واق من السرطان أو في
البرنامج العلاجي المخصص لهذا المرض .
ووجد الباحثون بعد مراجعة مجموعة كبيرة من الدراسات المخبرية والأبحاث التي
أجريت على الحيوانات أن الزعفران لا يمنع فقط تشكل أورام سرطانية جديدة ولكنه
قد يسبب تقلص وانكماش الأورام الموجودة ، كما يزيد فعالية العلاج الكيماوي
ويشجع آثاره المضادة للسرطان.