<? 

$txt = "السلام عليكم"; 

// هذه الدالة ستحول عبارة "السلام عليكم" من الترميز وندوز 1256 الى يو تي اف 8 
$txt = iconv("windows-1256","UTF-8",$txt); 

echo $txt; 

?>

<? 
<script language=javascript>
function trans(){
txta.value = "<?=iconv("windows-1256","UTF-8",$txtname)?>";
}
</script>
<input type="text" name="txtname" onpropertychange="trans()">

// هذه الدالة ستحول عبارة "السلام عليكم" من الترميز وندوز 1256 الى يو تي اف 8  

<input type="text" name="txta">

?>