صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 17

الموضوع: هل يتجمد الماء الساخن أسرع من الماء البارد؟؟

  1. #1
    عضو نشيط جدا
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    المشاركات
    402

    هل يتجمد الماء الساخن أسرع من الماء البارد؟؟



    بسم الله الرحمن الرحيم



    ( ما رأيك أن تجرب بنفسك ثم تعود لتقرأ الإجابة ؟؟!! )



    يتجمد الماء عند درجة حرارة صفر مئوي. والملاحظ أن الماء الساخن إلى درجة تكفي لقتل البكتيريا ( E-coli) أي أن درجة حرارته تساوي 12خ درجة فهرنهايت و50 درجة مئوية تقريبا تأخذ وقتا أطول من المياه في شاطئ انجلترا التي تبلغ درجة حرارتها 60 درجة فهرنهايت و15 درجة مئوية لتصل إلى الحالة الجليدية الجامدة، لكن مع ذلك الماء الساخن قد يتجمد أسرع من الماء البارد في بعض الحالات.



    وتعرف هذه الخاصية الطبيعية بـتأثير مبيمبا Mpemba effect““ وسميت بذلك بعد أن لاحظ ذلك لأول مرة طالب الثانوية التنزاني إراستو مبيمبا عام 1963. تظهر هذه الخاصية الطبيعية عندما تتعرض كتلتان متساويتان من الماء مختلفتان في درجة الحرارة لمحيط درجة حرارته أقل من الصفر فيتجمد الماء الأكثر حرارة أولا. عززت ملاحظة مبيمبا حدس الكثير من المفكرين العظام كأرسطو ورينيه ديكارت وفرانسيس بيكون؛ والذين اعتقدوا أيضا أن الماء الساخن يتجمد أولا.



    تبخر الماء هو أقوى الأفكار المرشحة لتفسير هذه الظاهرة. فعندما يوضع الماء الساخن في وعاء مفتوح ويبدأ تبريده تكون الكتلة الإجمالية للماء قد نقصت نتيجة لتبخر جزء من الماء ( أكثر مما قد يتبخر من الماء البارد). ومع وجود كتلة أقل من الماء لتتجمد تستغرق عملية فقدان حرارة الماء ووصوله للتجمد وقتا أقل. لكن هذا التفسير لا يصلح دائما؛ خاصة إذا ما استخدمنا وعاء مغلقا يمنع الماء المتبخر من الهروب.



    إذن التبخر ليس السبب الوحيد الذي يجعل الماء الساخن يتجمد بشكل أسرع. أحد التفسيرات أيضا أن كمية الغاز المذابة في الماء الساخن أقل من كميته في الماء البارد؛ مما قد يغير من بعض خصائص الماء كطبيعة نقل وإيصال الحرارة بين جزيئات الماء فيسمح ذلك بالتجمد أسرع. لكن لم يتمكن فيزيائيون بولنديون من إثبات هذه العلاقة حين حاولوا ذلك في العقد 1980م.



    التوزيع غير المتماثل لدرجة الحرارة في الماء قد يــفسر أيضا ظاهرة مبيمبا. فالماء الساخن يصعد إلى أعـلى الوعـاء قبل أن يخـرج منه تاركا الماء البارد بالأســفل ومــشكلا قمـة ساخـنة “ “hot top. هذه الحركة ؛ اتجاه الماء الساخن للأعلى والماء البارد للأسفل تسمى تيار الحمل (convection current) . هذا التيار طريقة شائعة لنقل الحرارة في السوائل والغازات تحدث في المحيطات وفي المدافئ المركزية في الحجرات الباردة. هذا التوزيع المتفاوت لدرجة الحرارة يسرع من عملية التبريد؛ لأننا نعتقد أن الماء يفقد حرارته عبر سطحه الخارجي و درجة حرارة الماء الآن في السطح أعلى من معدل درجة الحرارة الكلية، إذن سيفقد سطح الماء الأكثر حرارة في هذا الوضع حرارة أكثر مما كان سيفقدها لو كان توزيع الحرارة متجانسا.



    من المعتقدات التي تتعلق بالتجمد أيضا؛ أن درجة حرارة الماء الساخن تتناقص بمعدل أسرع من تناقص درجة حرارة الماء الأقل حرارة ( الماء البارد).



    الخلاصة: عندما تقوم بتعبئة مكعباتك الثلجية المرة القادمة ، استخدم ماء ساخنا لتحصل على الثلج أسرع!!

    المصدر:

    ساعة علم » Blog Archive » هل يتجمد الماء الساخن أسرع من الماء البارد؟؟


    http://www.livescience.com/mysteries...ice-cubes.html

    لمن يرغب في الاستزادة ومعرفة المزيد من التفاصيل:

    Can hot water freeze faster than cold water?







  2. #2
    عضو فعال جدا
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    المشاركات
    2,485


    سبحـآآن الله ,,






  3. #3
    عضو سوبر نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    المشاركات
    709


    هناك تفسير آخر و هو في إعتقادي الأهم لم يتطرق إليه المقال :

    أن الماء الساخن تكون جزيئات الماء فيه متباعدة و نشطة عكس الماء البارد.

    و هذا التباعد و النشاط للجزيئات الساخنة للماء يسرع من عملية التفاعل مع البرودة.

    لذلك فتبريد الماء الساخن يعني تجمده بالكامل في حين تجمد الماء المارد قد يكون من السطح فقط ذلك أن جزيئات الماء البارد غير نشيطة و متقاربة جداً.





    __________________
    تصميم و برمجة : سرعة و إتقان.
    للاتصال : codezigner@gmail.com

  4. #4
    عضو فعال
    تاريخ التسجيل
    Feb 2002
    المشاركات
    1,294


    صراحة من البداية لم أستسغ المعلومة وقررت التجربة في الفريزر وضعت كأسين ماء حار على اليمين والماء البارد على اليسار ومن الصورة يظهر بدء تجمد الماء البارد بشكل أسرع في درجة حرارة ١٧- لمدة ساعة وربع في حين لم يحصل أي تجمد للماء الحار. (لكن المفاجأة بردت الماء الحارة)
    لم أرغب في إبقاء الكاسات في الثلاجة حتى لا تتكسر لأني راح انساها دون أدني شك

    http://img190.imageshack.us/img190/9218/imagelik.jpg





    التعديل الأخير تم بواسطة Farasan.org ; 29-11-2011 الساعة 11:45 PM

  5. #5
    عضو نشيط جدا
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    المشاركات
    402


    صراحة من البداية لم أستسغ المعلومة وقررت التجربة في الفريزر وضعت كأسين ماء حار على اليمين والماء البارد على اليسار ومن الصورة يظهر بدء تجمد الماء البارد بشكل أسرع في درجة حرارة ١٧- لمدة ساعة وربع في حين لم يحصل أي تجمد للماء الحار. (لكن المفاجأة بردت الماء الحارة)
    لم أرغب في إبقاء الكاسات في الثلاجة حتى لا تتكسر لأني راح انساها دون أدني شك

    http://img190.imageshack.us/img190/9218/imagelik.jpg


    انبسطت كثير انك طبقتها , كل شي يعني راح تصدقه :court: :funny: ههههههههههه



    ياليت تخبرنا كيف سخنت المويه , :shy:






  6. #6
    عضو فعال
    تاريخ التسجيل
    Feb 2002
    المشاركات
    1,294


    انبسطت كثير انك طبقتها , كل شي يعني راح تصدقه :court: :funny: ههههههههههه

    ياليت تخبرنا كيف سخنت المويه , :shy:
    والله دوختي ما عاد دريت الوضوع جد وللا مزح!!!!

    على العموم ما سخنت شيئ ولا بردت شي عندي الحنفية يمين بارد ويسار حار من الشارع





    التعديل الأخير تم بواسطة Farasan.org ; 30-11-2011 الساعة 01:20 AM

  7. #7


    والله دوختي ما عاد دريت الوضوع جد وللا مزح!!!!

    على العموم ما سخنت شيئ ولا بردت شي عندي الحنفية يمين بارد ويسار حار من الشارع
    جرب تسخن المياه اكثر
    يعني فوق ال 50 درجة سيليزية








  8. تنبيه قبل فوات الأوان
    حفاظاً على الثلاجة وفق ما أذكره أنه يجب عدم وضع أي شيء لا يزال حاراً.






  9. #9
    عضو نشيط جدا
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    المشاركات
    402


    تنبيه قبل فوات الأوان
    حفاظاً على الثلاجة وفق ما أذكره أنه يجب عدم وضع أي شيء لا يزال حاراً.







  10. #10
    عضو سوبر نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    المشاركات
    953


    طيب بدل ماتوهق الشباب وتوزع ابتسامات نبه بالاضرار أو خل او عنك النسخ واللصق





    التعديل الأخير تم بواسطة V I P ; 30-11-2011 الساعة 08:27 PM

  11. #11
    عضو نشيط جدا
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    المشاركات
    402


    طيب بدل ماتوهق الشباب وتوزع ابتسامات نبه بالاضرار أو خل او عنك النسخ واللصق

    جربها يالطيب وقوللنا الاضرار اللي راح تمر فيها , مافيها ضرر ولا شي مجرد كاسة مويه حاره وتحطها بالفليزر , وتتجمد قبل المويه البارده , اعطيته ابتسامه على رده لانه يمزح



    ولك وحده









  12. أنا ما كنت أمزح
    وهالقضية عالمية على ما يبدو

    http://www.google.com.bh/search?hl=a...w=1024&bih=673

    السبب الرئيسي الذي قرأته ببحث سريع هو أن ال"طعام" الساخن سوف يسبب ارتفاع حرارة الثلاجة أو "الفريزر" بشكل ملحوظ, وستحتاج الثلاجة لطاقة أكبر لإعادة التبريد.

    الله أعلم
    ربما لن تؤدي للإضرار بالثلاجة على المدى القريب
    ولكن ربما تسبب في تقليل عمرها بسبب الحاجة لبذل جهد أكبر لإعادة تبريدها

    لست متأكداً 100% ولكن أعتقد بأنني قرأت التنبيه في كتيب التعليمات الخاص بثلاجة.






  13. #13
    عضو نشيط جدا
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    المشاركات
    402



    أنا ما كنت أمزح
    وهالقضية عالمية على ما يبدو

    http://www.google.com.bh/search?hl=a...w=1024&bih=673

    السبب الرئيسي الذي قرأته ببحث سريع هو أن ال"طعام" الساخن سوف يسبب ارتفاع حرارة الثلاجة أو "الفريزر" بشكل ملحوظ, وستحتاج الثلاجة لطاقة أكبر لإعادة التبريد.

    الله أعلم
    ربما لن تؤدي للإضرار بالثلاجة على المدى القريب
    ولكن ربما تسبب في تقليل عمرها بسبب الحاجة لبذل جهد أكبر لإعادة تبريدها

    لست متأكداً 100% ولكن أعتقد بأنني قرأت التنبيه في كتيب التعليمات الخاص بثلاجة.
    اضن كميه قليله من الماء الحار ماراح ياثر , في اختلاف بينه وبين الطعام الحار .

    وشكرا للمعلومات






  14. #14
    عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    المشاركات
    269


    السلام عليكم
    جميله هي المعلومات العامة
    المقال لم يكون دقيق في نقل المعلومة
    القصد هو ليس تجمد الماء الحار قبل الماء البارد
    وهذا مثال يبين لكم المقصد من نظرية تجمد الماء الساخن أسرع من الماء البارد
    مثلا لدي
    كاس ماء ( 1 ) درجة حراره 15 مثلا
    كاس ماء ( 2 ) درجة حراره 70 مثلا
    الكاس ( 1 ) يحتاج الى 30 دقيقه حتى يصل الى درجة 0 مثلا
    الكاس ( 2 ) يحتاج الى 100 دقيقه حتى يصل الى درجة 0 مثلا
    الكاس ( 1 ) يحتاج دقيقتين لكل درجة
    الكاس ( 2 ) يحتاج دقيقه و نصف لكل درجة

    اعتقد بهذا الشرح اوصلت المعلومه لكم

    وشكرا لكم





    __________________
    المتميز السعودي لتكنلوجيا المعلومات
    المهنة : باحث في لغة ال PHP

  15. #15
    عضو نشيط جدا
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    المشاركات
    402


    السلام عليكم
    جميله هي المعلومات العامة
    المقال لم يكون دقيق في نقل المعلومة
    القصد هو ليس تجمد الماء الحار قبل الماء البارد
    وهذا مثال يبين لكم المقصد من نظرية تجمد الماء الساخن أسرع من الماء البارد
    مثلا لدي
    كاس ماء ( 1 ) درجة حراره 15 مثلا
    كاس ماء ( 2 ) درجة حراره 70 مثلا
    الكاس ( 1 ) يحتاج الى 30 دقيقه حتى يصل الى درجة 0 مثلا
    الكاس ( 2 ) يحتاج الى 100 دقيقه حتى يصل الى درجة 0 مثلا
    الكاس ( 1 ) يحتاج دقيقتين لكل درجة
    الكاس ( 2 ) يحتاج دقيقه و نصف لكل درجة

    اعتقد بهذا الشرح اوصلت المعلومه لكم

    وشكرا لكم

    قد تكون انت الاصح ,

    لاني اعرف اذا بروده شديده دخلت على السخونه تجمده , ولكن التجربه افضل حل للتأكيد .






صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة




ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
0
أضف موقعك هنا