السلام عليكم ..
يمكنك عزيزي ذلك عن طريق هذا البرنامج البسيط
http://office.argosoft.com/files/apps/agsmail.exe
طريقة البرنامج ..
اذهب الى Tools > Options
اختار Local Domains ثم ضع بمربع النص .. localhost ثم اضغط على add ثم ok
بعد ذلك الى Tools > User
ثم اضغط على add new user اول خيار لليسار من الاعلى
ضع هذه البيانات
username : الايميل المراد اضفته مثلا ضع .. Dezology
real name : اسمك الحقيقي
password : ضع باسورد لك
Confirm password : تاكيد الباسورد 
ثم اضغط ok
الان تم اضافة الايميل بنجاح .
كيف نقوم بفتح الايميل بواسطه برنامج Outlook
افتح برنامج الاوتلوك .. واختر من القائمة add _ Mail
ضع هذه البيانات
Display name : اسمك الحقيقي الذي اضفناه سابقا
ثم اضغط على next
E-mail Address : ايميلك الذي اضفناه مثلا نحن اضفنا Dezology سيكون ايميلك Dezology@localhost
ثم اضغط على next
في قائمة my incoming mail server اختر POP3
في مربع نص Incomming mail and Outgoing mail type اكتب localhost
والمربع الذي بالاسفل ايضا اكتب : localhost
ثم اضغط على next
في مربع نص Account name : اكتب ايميلك من دون localhost
في مربع نص Password : ضع رقمك السري الذي اضفناه مسبقاً
بعد ذلك next
وبكذا انتهينا وصار لك ايميل .. ويمكنك قرائته عبر OutLook
جميع الطرق من اليسار الى اليمين
الان نجرب عمل الداله هل هي تعمل ؟؟
كون ملف جديد في سيرفرك الشخصي وضع اسمه مثلا : test-mail.php
وهذا هو محتوى الملف :
كود PHP:
<?
// ---------------- نموذج ارسال ----------------
// ارسال الى - طبعا تضع الايميل الذي اضفناه
$to="Dezology @localhost";
// عنوان الرسالة
$subject="تجربه";
// الرساله مرسله من
$header="من : سلطان <xsultan@xsultan.biz>";
// رسالتك
$message="السلام عليكم \r\n";
$message.="تمت التجربه بنجاح .. تهانينا\r\n";
$message.="تقبل تحياتنا";
// عمليه الارسال
$sentmail = mail($to,$subject,$message,$header);
// داله شرط اذا انرسل الايميل او اذا مانرسل تجيك رساله
if($sentmail){
echo " تم ارسال الرساله بنجاح ";
}
else {
echo "لم يتم ارسال الرساله .. حاول مجددا ";
}
?>
اتمنى اني افدتك .. وهاذي ترجمه على السريع 
تقبل تحياتي .. سلطان